Resagro 20



	*Au sommaire, dans ce N° 20 ResAgro* :** * Pleins feux sur… Du 900e ibis à la stratégie d’Accor * Actualité… Coca-Cola sur la sellette Halieutis : la pêche tient salon * Produit Les pains spéciaux s’installent sur le marché local * Veille Du lait de chamelle aux produits laitiers camelins (2de partie) * Nutrition Les antioxydants * Formulation La farine des pains spéciaux * Solutions Contrôle des stocks et gestion automatisée des réapprovisionnements * HQSE Les bonnes pratiques environnementales en hôtellerie restauration * Conseil d’expert Externaliser sa restauration en hôtellerie ? * Le chef du mois Oliya El Habtey, chef-cuisinier du TikidaGolf Palace * Restauration Les Trophées Chef Idéal, en images Les mégatendances internationales, vues par le Sirha Snacking : manger bon, sain, dans un cadre innovant * Vins & spiritueux Les « armoires » à vin * Régions Agadir, future capitale dugolf ? Bonne lecture. Pour lire Le magazine ResAgro en ligne Pour télécharger la version PDF : Tel. : (+212) 5 22 36 04 16 / 19 / 69 Fax : (+212) 5 22 36 03 97 E-mail : contact@resagro.com Site web : www.resagro.com Skype : compad_resagro With the synopsis, in this ResAgro Magazine N°20 : * Full fires on… 900e ibis inauguration, with the strategy of Accor Group * News… Coca-Cola on the bolster Halieutis : Fishery has its own place to exhibit, at last * Food Products The breads settle on the local market * Case Study Milk of camel with the dairy products (2nd part) * Nutrition Anti-oxidants * Formulation Flour of the breads * Solutions Control stocks and computer-assisted management of supplying stocks * HQSE Environmental good practices in HotelTrade restoration CHR * The Council of expert Externalise its restoration in HotelTrade? * The chief of the month Oliya El Habtey, chief-cook of TikidaGolf DeluxeHotel * Restoration The Trophies Ideal Chief, in images International Mega-trends, seen by SirhaExhibition Snacking: to eat good, healthy, within a framework innovating * Wines & spirits “Cupboards” to store winery products * Tourism Areas Agadir, future capital of theGolf? Good reading. To read the online version: To download the PDF version: Tel. : (+212) 5 22 36 04 16 / 19 / 69 Fax : (+212) 5 22 36 03 97 E-mail : contact@resagro.com Site web : www.resagro.com Skype : compad_resagro Al sumario, en este N° 20 de la revista ResAgro : * Lleno fuegos sobre… De la inauguración del 900imo Ibis a la estrategia de Accor * Actualidad… Coca-Cola en el banquillo Halieutis: la pesca tiene su feria * Producto Los panes se instalan en el mercado local * Víspera La leche de camella a los productos lácteos camelinas (2da partida) * Nutrición Los antioxidantes * Formulación La harina de los panes * Soluciones Control de las existencias y gestión automatizada de reaprovisionamientos * HQSE Las buenas prácticas medioambientales en hostelería restauración * Consejo de experto ¿Externalizar su restauración en hostelería? * El jefe del mes Oliya EL Habtey, jefe-cocinero del Tikida GolfHotel de lujo * Restauración Los Trofeos Jefe Ideal, en imágenes Las mega-tendencias internacionales, vistos por el Sirha Snacking: comer bien, sano, a través de las novedades culinarias * Vinos & espirituosos Los “armarios” a vino * Regiones Agadir, futura capital delgolf? Buena lectura. Para leer en línea la revista : Para cargar a distancia/imprimir la versión PDF : Tel. : (+212) 5 22 36 04 16 / 19 / 69 Fax : (+212) 5 22 36 03 97 E-mail : contact@resagro.com Site web : www.resagro.com Skype : compad_resagro